食品に含まれるカリウム量について

食品中のカリウムについて

糖尿病や高血圧が原因で腎臓が悪くなると、血液中のカリウムが増えてしまいます（高カリウム血症）。

そのような場合、カリウムの摂取をなるべく制限する必要があります。

食品一つ一つに含まれるカリウム量を覚える事は不可能なので、以下にポイントを記していきます。

＜カリウムが多く含まれている食品＞

・いも類（さといも、さつまいもに特に多い）

・野菜類（ほうれん草に特に多い）

・海藻類

・種実類

・豆類

・フルーツ類（バナナ、メロンに特に多い）

・魚にもやや多く含まれています

＜意外とカリウムが少ない食品＞

卵、チーズ

＜野菜類のカリウム制限方法＞

野菜をゆでこぼしたり、水にさらすことにより、カリウムを減らせます。

野菜、フルーツの食べる量は多くないでしょうか？

肉や魚、牛乳は摂取しすぎてないでしょうか？

豆類は多くはないですか？

いも類を食べすぎていませんか？

海藻類は多すぎませんか？

果汁ジュース、トマトジュース、野菜ジュースを飲みすぎていませんか？

食事の全体量やバランスに問題はないでしょうか？

摂取をゼロにする事は不可能です。

魚だって、豆だって、フルーツだって食べたい。

量やバランスが問題となる事が多いので、偏らないように注意する事が大切です。

腎機能が悪く、どうしても血液中のカリウムが下がらない場合には、腎臓内科医に再度診ていただく必要があります。